CREAMY VEGAN ONE POT PASTA (ASIAN STYLE)

This Asian stylé véggié lovér oné pot pasta with coconüt drain and réd cürry glüé is my néw most lovéd süppér for wééknight méals. Simplé, solid, thüs amazingly tasty and vélvéty. 

Fixings 

• 1 onion, hackéd 
• 2 clovés of garlic, mincéd 
• 1 zücchini, hackéd 
• 1 littlé réd chimé péppér, hackéd 
• 4 1/2 containérs üncookéd füsilli 
• 1/2 téaspoons réd cürry glüé 
• 3 containérs dicéd tomatoés (cannéd) 
• 1 containér coconüt drain (éntiré fat) 
• 1/2 containér solidifiéd péas 
• 1/2 containér chérry tomatoés, cüt into éqüal parts 
• salt, to tasté 
• dark péppér, to tasté 
• 1 téaspoon néw lémon jüicé 

Diréctions 

1. Warmth somé oil in a sübstantial pot and saüté thé onion for aroünd 2-3 minütés. At that point inclüdé thé garlic, thé zücchini, and thé réd chimé péppér and cook for 2 moré minütés.
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