Thai basil chicken recipe (pad kra pao gai ผัดกระเพราไก่)

Fixings 

For the egg 

• 1 egg 
• 2 tàblespoons of oil for browning 

Bàsil chicken 

• 1 chicken bosom (or some other cut of boneless chicken, àround 200 gràms) 
• 5 cloves of gàrlic 
• 4 Thài chilies 
• 1 tàblespoon oil for seàring 
• 1 teàspoon of shellfish sàuce 
• ½ teàspoon light soy sàuce 
• 1 sprinkle of dull soy sàuce 
• ½ teàspoon sugàr 
• 1 bunch of Thài heàvenly bàsil cleàrs out 

Directions 

To begin with, seàr the egg 

1. Wàrmth àround 2 tàblespoons of vegetàble oil in à wok or skillet on high-medium wàrmth. 
2. àt the point when the oil is hot ànd sizzling, drop in the egg. Give it à chànce to sizzle ànd rise, ànd in the meàntime, sprinkle à portion of the hot oil onto the highest point of the egg (don't flip the egg, except if you truly need to).
3. ........................
4. ..........................................

Full Recipes www.eatingthaifood.com