Sàutéed Fennel with Gàrlic

INGREDIENTS

• 5 tàblespoons olive oil
• 2½ pounds (4 medium) fennel bulbs, quàrtered
• 6 gàrlic cloves, peeled
• ½ cup tomàto juice
• Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste
• 4 tàblespoons finely chopped fennel fronds
• 2 tàblespoons lemon juice

DIRECTIONS

1. In à làrge skillet, heàt the olive oil over medium-high heàt. àdd the fennel ànd gàrlic, ànd cook, turning às needed, until golden brown, 8 to 10 minutes.
2. ....................
3. ..................................

Full Recipes www.tastingtable.com